タンパク質

　「太るから」

　「コレステロールが増えるから」

などの理由で、食べない人もいます。

　しかし、タンパク質を摂らないと、脳卒中の危険があります。

必要な理由とは？

　タンパク質は、高血圧の人にとって重要な栄養素の一つです。

**－理由－**
・しなやかで、弾力のある血管を保つ。
実験によって、タンパク質を十分に摂取していると、血管がしなやかな弾力を保てるため、血圧が多少高くなっても血管壁が傷められず、壊れにくくなります。
・ナトリウム（塩分）を排泄する働きを持つ。
タンパク質は、体内で利用された後は尿素となって尿中に排泄されますが、その際にナトリウムも一緒に連れ出すので、塩分の害を減らしてくれます。

　大さじ１杯あたりに含まれる塩分量です。※目安です。

（「日本食品標準成分表準拠アミノ酸成分表２０１０」より）

　肉類や牛乳、乳製品には、飽和脂肪酸を多く含まれています。

　飽和脂肪酸は、中性脂肪やコレステロールなどの血液中の脂質濃度の上昇に関与し、脂質異常症や動脈硬化との関連が高い脂肪酸と考えれられています。
　そのため、肉類や牛乳、乳製品などは食べ過ぎないように気をつけましょう。

　タンパク質には、血管を強化して、塩分を排泄する働きがあります。

　タンパク質必要量は、体重に比例し、成人が１日に必要なタンパク質の量は、体重１ｋｇについて１．１～１，２ｇです。

　例）体重５０ｋｇの人の場合　５５～６０ｇ
　　　体重８０ｋｇの人の場合　８８～９６ｇ

　タンパク質を控えられる人もいますが、体のためには必要な量をしっかり摂りましょう。