減塩のススメ

　高血圧の治療に、減塩はとても重要であることは有名です。

　しかし減塩することによって、血圧はどの程度下がるのでしょうか？

　これは、誰もが同じではありませんが、多くの臨床試験のデータによると、大まかな傾向がわかります。

　それによると、１日あたりの食塩摂取量を５ｇ減らすと、

・収縮期血圧　５ｍｍＨｇ程度

・拡張期血圧　３ｍｍＨｇ程度

下がることがわかりました。

　個人差はありますが、食塩摂取量を１ｇ減らせば、血圧をおよそ１ｍｍＨｇ低下させる効果が期待できます。

　また、減塩は降圧薬の十分な効果を得るためにも必要です。
　食塩を摂り過ぎていると、心拍出量が増え、降圧薬を服用しても血圧が下がりにくくなるためです。しっかり減塩に取り組むことで、薬の量を減らせることもあります。

食生活チェック

　減塩の大切さはわかっても、ほとんどの場合、日ごろ自分がどの程度摂取しているか把握していない人が多いです。

　そこで、まずどの程度塩分を摂取しているかチェックしてみましょう。

塩分チェック表

　以下の項目に答え、点数を合計してください。（別冊ＮＨＫきょうの健康「高血圧」より）

１．みそ汁、スープなど
・１日２杯以上　　→　３点・１日１杯くらい　→　２点・２～３回／週　　→　１点・あまり食べない　→　０点
２．漬物、梅干しなど
・１日２回以上　　→　３点・１日１回くらい　→　２点・２～３回／週　　→　１点・あまり食べない　→　０点
３．ちくわ、かまぼこなどの練り商品
・よく食べる　　　→　２点・２～３回／週　　→　１点・あまり食べない　→　０点
４．あじの開きやみりん干し、塩ざけなど
・よく食べる　　　→　２点・２～３回／週　　→　１点・あまり食べない　→　０点
５．ハムやソーセージ
・よく食べる　　　　→　２点・２～３回／週　　→　１点・あまり食べない　→　０点
６．うどん、ラーメンなどの麺類
・ほぼ毎日　　　　→　３点・２～３回／週　　→　２点・１回／週以下　　→　１点・食べない　　　　→　０点
７．せんべい、おかき、ポテトチップスなど
・よく食べる　　　　→　２点・２～３回／週　　→　１点・あまり食べない　→　０点
８．しょうゆやソースなどをかける頻度は？
・よくかける　　　　　　→　３点・毎日１回はかける　→　２点・時々かける　　　　　→　１点・ほとんどかけない　→　０点
９．うどんやそば、ラーメンなどの汁は飲みますか？
・すべて飲む　　　　→　３点・半分くらい飲む　　→　２点・少し飲む　　　　　　→　１点・ほとんど飲まない　→　０点
１０．昼食で外食やコンビニ弁当などを利用しますか？
・ほぼ毎日　　　　→　３点・週に３回くらい　→　２点・週に１回くらい　→　１点・利用しない　　　→　０点
１１．夕食で外食や惣菜などを利用しますか？
・ほぼ毎日　　　　→　３点・週に３回くらい　→　２点・週に１回くらい　→　１点・利用しない　　　→　０点
１２．家庭の味付けは外食と比べてどうですか？
・濃い　→　３点・同じ　→　２点・薄い　→　０点
１３．食事の量は多いと思いますか？
・人より多め　　→　３点・普通　　　　　　→　１点・人より少なめ　→　０点

　計算できましたか？

**－判定－**
・０～８点
食塩摂取量は少なめと考えられます。
・９～１３点
食塩摂取量は平均的と考えられます。
・１４～１９点
食塩摂取量が多めと考えられます。
・２０点以上
食塩摂取量がかなり多いと考えられます。

　ちなみに、上記のチェック項目には、以下の意味があります。

・１～７番
→　みそ汁や漬物、練り製品、塩蔵品など、食塩を多く含む食品を食べる頻度をチェックする項目です。
・８～１１番
→　食塩摂取量が多くなりがちな食事のとり方をしていないかどうかチェックする項目です。
・１２～１３番
→　食塩摂取量に影響する食生活についてチェックする項目です。

まとめ

　塩分チェック表で、食塩を取りすぎている可能性が高いものほど点数が高くなります。

　合計が高かった人は、改善していきましょう。
　チェック表で点数の高かった項目をポイントに改善していくことで減塩することができます。