カルシウム高血圧原因！改善予防

主な働き

　カルシウムは、骨や歯の形成に欠かせない重要なミネラルです。

◆骨や歯の最も重要な構成成分
カルシウムは、体内に最も多く存在するミネラル。このうち約９９％は骨や歯などの硬い組織に存在しています。　骨の中では、新しい骨を作ったり、古くなった骨を壊したりが繰り返されていますが、この活発な骨代謝に最も関与するのがカルシウムです。
◆細胞や筋肉、神経の働きをサポート
体内に存在する残りの約１％のカルシウムは、血液や筋肉、すべての細胞に分布しています。　血液凝固や筋肉収縮、神経の興奮の抑制などのほか、細胞内外のカルシウム濃度の差を利用し、細胞の機能調節を行ったり、ナトリウムを排泄して血圧上昇を防ぐ働きをします。

　カルシウムを過剰に摂り過ぎると、泌尿器系結石を起こすといわれています。また、鉄や亜鉛、マグネシウムなどの他のミネラルの吸収を阻害することもわかっています。

　一方、慢性的に不足すると、骨量が減少し、骨折や骨粗鬆症を引き起こす可能性が高まります。特に閉経後の女性においては、ホルモンの影響で骨量が減少しやすいので注意が必要です。
　この他、肩こりや腰痛が起こったり、イライラするといった神経過敏な状態になることがあります。

多く含む食品

　カルシウムを多く含む食品です。

・煮干し

・牛乳

・チーズ

・がんもどき

・水菜

・桜えび

・木綿豆腐

・小松菜

・モロヘイヤ

・ひじき

　牛乳や乳製品、小魚、野菜、大豆製品などに多く含まれています。

　カルシウムの吸収率は食品によって大きな差があり、牛乳や乳製品は約５０％、魚は約３０％、青菜は約１８％です。
　牛乳やヨーグルトで摂るのが最も効果的です。

上手に摂るには

　カルシウムの体内吸収率は、他の成分の影響を受けるので注意が必要です。

　飽和脂肪酸やシュウ酸、食物繊維などは、摂り過ぎるとカルシウムの吸収が悪くなります。また、加工食品や肉、魚などに含まれているリンも、摂り過ぎたときにはカルシウムの吸収を抑制してしまいます。
　カルシウムとリンの比率は、１対１から１対２までといわれているので、摂取量に注意しましょう。

・リンを多く含む食品
ワカサギ、ししゃも、レバー（牛）、そば、玄米ご飯　など

　逆に、ビタミンＤやクエン酸、アルギニン、リジンなどのアミノ酸は、カルシウムの吸収率を高めます。

・ビタミンＤを多く含む食品
白きくらげ、紅鮭、真いわし丸干し、さんま　など
・クエン酸を多く含む食品
かんきつ類、酢、梅干し　など
・アルギニンを多く含む食品
子牛肉、鶏肉、牛乳、エビ、大豆、など
・リジンを多く含む食品
魚介類、肉類、レバー、卵、牛乳、大豆製品　など

注意ポイント

　カルシウムと深い関係にあるのがマグネシウムです。

　カルシウムは筋肉細胞に出入りして、筋肉を収縮させたり弛緩させたりします。この時マグネシウムが不足すると、カルシウムが筋肉細胞に入りすぎて痙攣やふるえを起こし、またイライラして怒りっぽくなるともいわれています。

　マグネシウムとカルシウムの摂取バランスは、１対２が望ましいとされています。

まとめ

　カルシウムが不足すると、体内のナトリウム量が増えて血圧が上昇してしまいます。一方、不足状態が続くと、骨からカルシウムが流れ出ていき、そのカルシウムが血管の壁に付着して高血圧を誘引する原因の一つになります。さらに骨から溶け出したカルシウムは、血管の細胞にも入り込んで血管を収縮させ、血圧を上昇させてしまいます。

　このようなカルシウムの代謝異常を起こさないために、カルシウムの摂取不足に気をつけなければなりません。
　十分にカルシウムを摂ることは、血圧の安定に役立ち、骨粗鬆症の予防にもなります。少なくとも、１日に６００ｍｇを摂取するように心がけましょう。